火曜, 02 10月 2012 06:44

2007年分記事一覧

2007年12月26日(水曜日)

【メーリクリスマス!】03:07
 シンキロー始めてのクリスマスで本当にシンプルで、何も雰囲気作りをしてなくて過ごした事に反省してますが、ゲルの中でモンゴル民謡、馬頭琴を観賞して、またイベントで大盛り上がり、決して寂しいクリスマスとは言えませんね。
 今年も残りわずかになり、皆さんのお陰で今年をよく締め括れそですが、まだ手を抜いたところたくさんあり、来年生かして行くしかないでしね。

2007年12月12日(水曜日)
【帳簿付け】02:33
 忘年会シーズンのかなりエネルギを集中させていたので帳簿付けがかなり溜まって来て、税理士の方に言われながらも手を付けてなく大分時間がたっています。明日あたりちょっと時間がありそうと思うひやヘットホンマイクが故障。これはこれは大変、イベントに欠かせないものだから、交換に明日いかないと。交換してくれるかな?午前中が潰れてしまいでしょう。

2007年12月07日(金曜日)
【大型モニタ導入】02:08
 各種宴会、イベントなどに使ってて頂くために大型液晶テレビを決心して(多少無理しているけど)購入しました。友達のお陰でかなり安く入りましたが、結構立派な物です。設置する場所は元 衣装の所にしましたが、今度衣装はどこにすればいいでしょうか?

2007年12月05日(水曜日)
【忘年会シーズンに突入】01:12
 オープンしてから始めての忘年会シーズンですが、12月初日から本格的突入した印象です。単身赴任の身で頑張るしかないが、バイト、スタフのお陰でしっかりした体制なのでまず一安心。
 昨日大人数の声にスピーカのパワーアンプが耐え切れず何度も音が切れて、うまく機能しなかったの今日急遽デカイパワーアンプを購入。これでもう一つ問題解決。

2007年11月22日(木曜日)
【旧友】03:11
 思いがけないところで長年会ってない旧友と再会しました。お互い助け合い、苦労と喜びを共にした友との再会は短かったけど、喜びと安心した貴重な一時!人間はやっぱり友と助け合い、友に習い、友と共に活きるものだと改めて思いました。

2007年11月14日(水曜日)
【消防検査】02:36
 明日この建物全体の定例の消防検査が入る連絡があり、オープン当時消防の方が検査が終わった後店の経営に役立つアドバイス、宣伝の人脈まで紹介して頂き大変助かった事がありまして、心温まる励みになりましたが、久しぶり会うのが楽しみですね。

2007年11月05日(月曜日)
【プロジェクター】03:04
 日記をサボって結構時間たっていますが、忘年会シーズンが近づき、考えべき事、やるべき事が増え、平凡かつ忙しい日日が続きます。
 音響設備を整えて、ホットしてたところ、プロジェクターがあるかどうかとの問い合わせが何件あって、また整備しなくちゃいけない事になってしまいました。よく考えて見るとまだ金かかるところありますが、少しずつ解決していくしかないですね。

2007年10月22日(月曜日)
【音響設備と友人】03:37
 音響設備が完備ではないと言う理由で今日予約されていたの団体さんのキャンセルと指摘があって、導入する決心して大阪にいるプロの友人に頼みました。何か所も走り回って、かなり立派なもの、しかも手ごろの値段で見つけてくれて、またわざわざ大阪から運んで来てくれ、また徹夜で設置、調整してくれました。本当になんと礼を言えばいいでしょうか?友情を超えて、僕のやっている事を助ける広い暖かい心が伝わって来ます。ありがとうございます。

2007年10月13日(土曜日)
【羊肉の刺身】01:21
 沖縄に山羊肉の刺身があると知ってましたが、今日北海道からのお客さんから羊肉の刺身もあると聞いて一回食べて見たいと思いますね。
 日本人長年の食文化の歴史の中で魚の食べ方にいろいろ工夫してきていますが、モンゴル人は割りにシンプルな肉の食べ方をします。日本人に学び、食べ方いろいろ探索すれば、もっと美味しい物を発見するかもしれません。

2007年10月05日(金曜日)
【我が家】22:46
 四ヶ月ぶりに一泊で我が家に帰り、家族と再会しました。家族テーブルを囲んでの食事は格別に美味しく、家族のため頑張った甲斐を改めて味わった貴重な一時。人間はやっぱり家族を持つべきもので、家族を持ってよかったと思いながら名古屋に向かいます。

2007年10月02日(火曜日)
【夏】00:33
 時間が経つのが早く、たくさんの人々に助けられ、支えられ
て、厳しい真夏を乗り越え、やっと快適な季節になり、仕事も少しやりやすくなりました。もともと蒸し暑さに苦手ですが、今年の名古屋の夏は特別に暑く、仕事におぼれ、夏の唯一の楽しみー大好きな海に行くことも出来なく、残念でしたが、三ヶ月の間よく働き、たくさんの大事な仕事が出来て、充実した夏でした。

2007年9月26日(水曜日)
【ホルホグ】01:07
 アブカニスタンのハザル人に出会った事がありますが、ハザルにもモンゴルの「ホルホグ」と同じ料理が「ホルホル」と言うそうで、いろいろ聞いて見るとモンゴル語と同じ言葉がいくつかありました。例えばモンゴル人がよく使う「ツァガ」(乳製品、または乳製品を作る事)もハザル人今もまったく同じ意味で使っています。また「バートル」、「ジャルガ」とか、、、。言語研究の書籍で読むと違って、実際に現地の人から生で聞くと歴史とルーツの繋がりを感じ、興味深く、特別な感情を感じます。

2007年9月25日(火曜日)
【連休】00:33
 今月三連休が二回ありましたが、いずれも僕と縁がなく、幼い店を支えるために休まず働くのは当たり前になって来てます。借金で積み上げた店であるだけにまるで幼い命を預かっているように気抜きをせず、信用してくれた人々に迷惑をかけないように頑張るのも責任あることですので、休まず働くのも苦を言えないね。

2007年9月18日(火曜日)
【旧友と新友】01:39
 連休を利用して遠方から古き友人何人が来てくれて、毎日仕事から抜けられない僕に楽しい時間を過ごさせてもらいました。何年前にボランティア活動でめぐりあった方に偶然お会い出来て、元気な姿を見てもっとも嬉しかった。お喋りをしながらテーブルを囲んで朝食を取るのが久しぶりの事で、熱いハラ茶はやっぱりリラックス出来ますね。

2007年9月13日(木曜日)
【親ばかの自慢話】02:43
 単身赴任の僕は家族と団欒する事が出来なく、特に息子と電話で話す機会も少ない。
 中学二年生の時にひらがなさえ分からない息子を無理やり日本に連れて来て中学校に入れたんですが、授業を分からなく、友達も出来なく、遊ぶ相手もなく、丸一年間子供の明るさが消えるぐらい性格が変わり、大失敗したのかと悩んでました。学校の先生の努力もあって二年目から少しづつ好転、やっと笑顔が戻り、家に友達も連れて来るようになりました。国語が最初の10何点から30,40取るようになり、数学、理科、などが得意科目が平均点以上の成績表を見せてくれるようになりました。途中で故郷での仕事の都合で生活の方向転換をしようと息子と相談したが、やっぱりこちらになれ始めて逆に故郷の方で追いつけない、日本で勉強したいということで家族全員日本で頑張ることにした。
 日本の 中学校に入学してからわずか二年半で公立高校の特進コースに進学、塾もサボることなく通い続け、前位六名がアメリカホームステイする全県高校英語スピーチコンテストで七位で落ちた時に僕が子供より悔しかったけど、古文87点の成績表を見せてくれた時に驚いた。   
 大学で工学部を目指している息子を受験勉強が真剣勝負の今の時期名古屋に転校させるリスクを避けるため福岡に残して一人で名古屋で頑張っている僕ですが、朝七時に学校へ行き、塾を終わらせ夜11時に帰って来て、食事をしてから深夜二時ぐらいまで勉強して成績が順調に伸びている息子を見てもっと頑張らなくちゃいけないエネルギと責任感を感じます。人間は皆親から生まれ、皆親になりますが、親になるのが簡単ですが、責任を果たせた親になるのが簡単ではない。こんな親ばかですが、責任を果たせる親になるように明日も頑張ります。

2007年9月11日(火曜日)
【故郷の秋】01:50
 もう秋が深まり、故郷おのトーラィの森は黄色一色に染まり始まったでしょう。今年は雨よく降ったようですが、遊牧民はちょっと楽な冬を過ごせるのでしょうか?セ、ハスバガンの写真一枚観賞していただきましょう。

2007年9月10日(月曜日)
【真っ黒な息子】01:06
 高校三年生の息子の体育際がやっと終わり、練習で真っ黒になっていますが、これから少し落ち着いて勉強に集中できると思います。頑張っている息子を見て自分も頑張らないとよく自分に聞かせ、原動力になります。将来が楽しみですね。
 故郷の写真うを一枚楽しんでもらいたいが、サイズが大きくで載せられるかなあ、、、

2007年9月07日(金曜日)
【石】01:26
 大自然はもっとも偉大な芸術家であり、その作品は数えきれないが、これは太古のモンゴルの石。

2007年9月03日(月曜日)
【お客さんのブログ】03:14
 シンキローによく来てくださるお客様のブログですが、初めて来られる時の体験を面白く綴っていますので紹介させて頂きます。このようにいろんな形でたくさんの方々に支えられながら、シンキローは成長していくと思いますので、この場でお礼を申しあげます。http://ishimaruk.exblog.jp/6115384/

 オープンして二ヶ月が経ちますが、リピータのお客様が目立つようになり、確実に広がっていることを感じます。今日も四名様の予約しかなかったが、ほとんどリピータな方がお友達を連れて来られ、満席近くなりました。すぐこの間来られて方が今月結婚されるお友達と来られて楽しみ、結婚に次回の大団体の予約を入れて頂きました。シンキローを評価してくれた事なのでなんより嬉しいでね。二次会当日期待に応えてとことん盛り上げます。

2007年9月02日(日曜日)
【三上さんへ】02:03
 HPご覧になってご来店ありがとうございました。仲間写真に入らせて嬉かった、記念に載せます。マネディイレーレのイベント元気いっぱい盛り上がりましたね、よく練習されてましたが、いつかまたやる機械があるでよう。

【鈴木さんへ】01:37
 週末大勢で来られてありがとうございます。二回目のご来店ですが、皆さん思い存分楽しめたのが嬉しいです。民族衣装写真を載せる約束して二日遅れててすみません。

2007年8月30日(木曜日)
【誕生日の方へ】05:25
 今日来られた誕生日の方のグループの写真を掲示板に乗せました、ご覧下い。

2007年8月28日(火曜日)
【コクさんモンゴルを出発】23:13
 今朝早くから国際電話が鳴り、いろんな審査を経てコクさんの最終許可が日本大使館から下りたとの知らせ。三ヶ月もかかりましたが、やっと来れるようになりました。オープンから人が足りなくてお客さんに迷惑かけたことが事があったと思いますが、これからしっかりやらなくちゃいけないと思います。僕も一人で三ヶ月間よく頑張ったと思いますが、やっぱり一人の力に限界があり、サービスが届かないところは気になってしょうがなかった。とりあえず、大きな問題が一つ解決されて、気が少し楽になった気持ちです。

【こんな楽しみ方も】14:17
 盛り上がってお客さん同士がこんな楽しみ方もしてしまいます。

【こんな楽しみも】14:12
  シンキローで料理だけではなく、いろんな楽しみがあり、こんな変身されたお客様も。


【追加ドリンクメニュー】00:55
 ずっと準備していた追加ドリンクメニュー昨日徹夜の作業で今日からスタートしました。従来のモンゴルお酒の上にバリエションを増やし、オリジナルカクテルを充実させ、砂漠人参酒を新しく追加しました。スタート初日は好評でしたが、少しでも美味しい物を楽しんで頂ければ嬉しいですね。

2007年8月24日(金曜日)03:13
【リサッチ見てない】
 九月から充実したドリンクメニューを出したいとずっと考え、少しづつ仕入れなどの準備してましたが、いろいろ意見を聞き、自分で飲み比べ、概ね固めました。僕こんなたくさんの種類のお酒を飲むのが始めてかもしれない、もう大分酒が回って来てます。
 東海テレビのリサッチを見たとの電話とHPのアクセスが何件もありましたが、僕まだ「飲酒中」ー申し訳ない。でもちゃんと録画してもらうように友人に頼んでありますので、後で見ます。いつもこの時間ですが、早く帰て寝ます。

2007年8月23日(木曜日)
【帳簿付け】02:23
 お世話になっている税理士の先生が旅が好きな方で今月始めから インドに二週間の旅に行かれ、行く前からの「宿題」ー「帳簿入力」のチェックが今日入りました。ずっと「宿題」をサボっていたが、いっぱい溜まった伝票、領収書などを緊急整理し、先生を待つ。先生の旅話に話が弾み、作業がなかなか進まず、興奮する。二週間の自由旅行ー贅沢な話だ。僕も行きた~い。そのうち、カード会社の営業マン、酒屋さんの打ち合わせ、バイトの面接;時計を見ればもう四時、大した「宿題」が出来ず後日に回すことに。
 オープン当初に比べれば営業の電話などが大分減りましたが、もちろんそれは正当な活動で、こちらも助かる場合があります。たまにこんな電話もあります:「もしもし、****協会のものですが、お店にカラオケ、音楽流してますか?」、「カラオケはないが、音楽はレコダで流したり、自分で歌ったりします」、「そしたら音楽著作権料払ってください」「日本の音楽一切流してないし、自分で歌ったりするのも金を払うのですか?」、「これはどこの音楽を歌おおが、日本で歌っている以上日本の****協会に料金を払わなくちゃいけない」、、、、、。世界中の音楽家、歌手の著作権をここまで守ってくれる「組織」があるのは「素晴らしい」ことですが、その回収した料金をすべての著作者に還流できるまでして頂ければもっとすばらしい。

2007年8月21日(火曜日)
【中京テレビアンデュの取材】02:11
 今日は今月三件目のテレビ取材:中京テレビ番組「アンデュ」の取材です。北陽さん出演の番組をよく見たことがあり、自然体で面白かったが、今日うちに来てくださったのが最初は小小意外でした。民族衣装姿もやっぱり面白いですね!皆さんも見られて下さい、9月8日朝9:25からです。

2007年8月20日(月曜日)
【九州からの友人】03:30
 お盆中に九州から友人何人かが来られて懐かしい思い出を思い出させてくれました。中に店の前のコンビにでたまたまに九州の友人に会ってびっくりしました。今日もわざわざ名古屋のお友達を連れて来られたご家族の友人に会って人と人の繋がりは空間とあまり関係ないことを実感します。
 連休明けの前日は暇でしたが、いろいろ作業しているうちにやっぱりこんな時間になります。明日昼から中京テレビの取材g亜予定してますので、早く寝なくちゃ。
08/21 00:22 えみりん@ゲスト
昨日の夜は大変お世話になりました+.(・∀・).+゚.。♪
ボルドさんと再会できてとっても嬉しかったし、相変わらずお料理も美味しかったです。お友達もとても喜んでくれました。
もっと名古屋の町を探検したいのでまた必ずや遊びに行きますね♪

2007年8月19日(日曜日)
【外寝】03:40
 もう少しでお盆が終わりますが、テレビ放送の影響もあって連日仕込みが間に合わないぐらい忙しいお盆を過ごしました。書くべき出来事たくさんありましたが、毎日仕込みなど店内の作業に朝方まで追われ、ブログをサボっていました。HPをご覧になられる方が少しづつ増えているので期待に応えるよう内容を充実させないといけないなあとつくづく思います。名古屋の夏は初体験ですが、珍しい猛暑と言うこともあってやっぱり印象に残ますね。
 日本で毎年この季節になると梅雨明けの暑さに苦手な僕は何時も故郷ーゴビの夏を思い出します。確かにゴビの夏は日本に負けないぐらい暑いけど夕方になると涼しく、晩御飯を済ませて家族また近所の子供大人全員家の裏の砂丘に上って大人たちがおしゃべり、子供たちが裸足で遊ぶの一番の楽しみでした。暗くなって寝る時間になるとそれぞれ自分たちの布団を持ち出し、砂丘の一番高く、広く、平らな所を選んで、贅沢に布団を広が、地平線に繋がって手を伸ばせば届けそうな満点の星を眺めながら寝るのが最高の思い出でした。夏の季節はヤギの乳搾りの季節なので絞りたてのミルクを沸かす鍋を家族全員囲んで熱々のミルクをハラいっぱい飲むのがこの季節のもう一つの贅沢なご馳走でした。ミルク臭い口を洗うことなく外で寝ている僕がミルク好きな針鼠に鼻を噛まれ、母に外寝禁止令出されたことがありましたが、それでも無視して辞めなかった。大きくなって都会に行き、夏毎晩外寝する贅沢はできないが、たまに知り合いのお家にお邪魔して子供のように楽しんで過ごします。日本に来てさすがその贅沢をできなくなり、たまに帰国してもいろんな付き合いとシケジュルでなかなかそんなにのんびりできなく、外寝してなく大分年月たってます。自然が変わり、少年時代過ごした、綺麗な砂、あの静かな夜、あの星空はまだ残っていますでしょうか?時間が流れ、もうすっかりおじさんになった僕はもう一回でも少年時代のその場所に行きたいですが、鼻を噛んで泣かしてくれた針鼠はまたいるのでしょうか?

2007年8月14日(火曜日)
【ぴーかんテレビ大反響】04:19
 朝のぴーかんテレビの放送から予約、問い合わせ、などの電話が殺到。中には朝青龍の健康状態を心配なさって相撲協会にわざわざ電話入れてうちの店を紹介していただいた方もいらしゃました、ありがとうございます。お母さんの味が食べたいとのマスコミの報道を見て相撲協会に連絡したとの事ですが、このような事実はあるかないかは別として、このように朝青龍を応援しているファンがたくさんがいると言うことは事実です。私は朝青龍はこれぐらいのことで挫ける男とは信じてませんが、過ちをしんしんに受け止め、反省すべきものは反省し、新しい姿で堂々と土俵に出るのが一番だと思います。朝青龍はあくまでも日本の横綱であり、日本の相撲ファンに愛される横綱であるべきです。私はそう望んでいます、おそらくほとんどのモンゴル人もそう望んでいると思います。

2007年8月12日(日曜日)
【久しぶりに家族と再会】03:13
 子供が高三受験勉強中のため転校させることができず、単身で名古屋に来たわけですが、夏休みに学校の見学も兼ねて息子と嫁が名古屋に来て二ヶ月半ぶりの息子との再開です。見る見るうちに成長して行く息子を見てここまで頑張って来た甲斐があったと改めて感じ、希望と夢,自信が膨らみます。早速希望の大学えのキャンパスに案内。自分のはっきりした目標があって以外に落ち着いている息子を見て、もう自分のことを自分で決める能力を身に着けたんだなと思いました。楽しみですね!(親ばか)

2007年8月08日(水曜日)
【名古屋工業大学の皆さん】06:05
 大人数で利用して頂きましてありがとうございます。マネィーデイレレ盛り上がりましたね。皆さんの何も怖がらず、照らず挑戦する勇気と思い存分楽しんでいる元気な姿を見て、僕も若返りした気分。やっぱり皆さんにこんな店がぴったりですね!またよろしくお願いします。

2007年8月07日(火曜日)
【テレビ取材】04:21
 この二、三日テレビ取材と大人数の予約が重なってかなりハードな日程でしたが、お客さんとテレビの取材が入ると言う嬉しいこと考えると元気が出ますね。まだまだこれからだと思いますが、このトップページの絵のように一歩づつ前に進めば、いつか目的地にたどり着くでしょう。

2007年8月05日(日曜日)
【モンフリの皆さんへ】04:31
 遠いところからいらしゃった方もおられましたが、激しい雨の中ご来店いただきましてありがとうございます。大変込み合いましたが、こんな大きいゲルを作って、皆さんに広々しい楽しい空間を提供できて嬉しいです。シンキローは名古屋で皆さんと一緒に新しい道を切り開いて歩んでいきますので、よろしくお願いします。 

2007年8月03日(金曜日)
【調理人の許可】02:25
 モンゴルからプロの料理人を呼び寄せる手続きを申請しておりましたが、今日許可が下りた連絡が入りました。一か月ぐらい本当に大変でしたが、これから少し手が回れることができそうなので、とりあえずホットしました。入管の審査官に心より感謝しております。

2007年7月31日(火曜日)
【内モンゴル緑化団】00:23
 内モンゴルに緑化活動されているボランティア団体の皆さんがご来店。現地に馴染んでいるのでしょうか、民族衣装を抵抗なく全員着られたら、違和感ないですね!皆さんの元気さにパワーを感じます。

2007年7月30日(月曜日)
【旧友と再会】02:59
 11年ぶりの友人が店に来てくれて、話が弾み、なかなか終わらなく、電車ぎりぎりで見送りまして、来週また会うことに。お互いに変わったことも多くありますが、名門大学の博士を卒業して仕事が決まった事が何より嬉しいことですね。
 明日もテレビ局の取材の打ち合わせが予定しており、ありがたいです。

2007年7月29日(日曜日)
【貸切さよならパーティ】04:24
 モンゴル人送別会の貸切の予約をいただいて、昨日からブーズ、ホーシュラの仕込みに取り掛かりましたが、やっぱりモンゴル人にはホルホグ、ブーズ、ホーシュラ、チナスンマハが大人気。
 モンゴルゲルはさすが何百年もモンゴル文化を育んだ揺り篭だけであって、モンゴル宴会はゲルでやるものですね。祖先の魂が宿っているこの空間の中でモンゴル歌のメロディが響くと血がさわぎますね!baasuka naizumin sainyaware!

2007年7月27日(金曜日)
【恐ろしい誕生日】11:42
 子供のごる親が誕生日をお祝いしてくれ余裕がなかったのか、元々やる習慣がなかったのか、誕生日を祝った記憶があまりなく、大人になってから嫁の誕生日、子供の誕生日はやりますけど、自分の誕生日をプレゼントをもらうぐらいで済ませるのが一般的です。子供のごろ大人を憧れて、いつ大きくなるんだろうと毎年のお正月がやってくるのが待ちきれなかったね!それは年玉をもらって、美味しいものを食べれて、新しい服を着れるだけではなく、一歳大きくなるのも大きな楽しみでした(モンゴルでは旧正月で年を数えます)。やっと大人になったと思うきや、時間が過ぎるの早いことに気づき、20代後半からは暴れた馬に乗って手綱をいくら引っ張るても止まることなく今まで疾走いてきたようなものです。ですから毎年の誕生日をなるべく避けるにして、友達から誕生日を聞かれた時にたまに2月31日とごまかしたこともありまして、怒られたりします。でも、それはとめることのできない自然のルールですから認めて適応するしかないですね。今日から恐ろしい誕生日を楽しい誕生日に変えます。

2007年7月26日(木曜日)
【打ち合わせ】00:50
 今日は打ち合わせが多かったあ:12時からぐるナビの打ち合わせ、1時からテレビ局の撮影の打ち合わせ、3時から厨房設備業者さんとの打ち合わせ、4時からホットペーパさんとの打ち合わせ、、また営業の電話が掛かって来る:打ち合わせしたい、、。少しづつ広がっているという事でしょうか?それも仕事のプロの方の臭覚がすごいとの事もあるでしょう。こういうことによって大変ありがたい情報も入って来るのも助かりますね。 

2007年7月25日(水曜日)
【パソコン問題解決】01:10
 約二ヶ月近く悩まされてきたパソコン問題がやっと解決されてホットしました。サボ理由がなくなりましたのでちゃんとブログを書くようにします。
 大阪でモンゴル料理やっている友達が定休日を利用して来てくれて、馬頭琴の演奏、民謡にお客も大歓声。この店にはやっぱりこの雰囲気がぴったりですね。

2007年7月17日(火曜日)
【天気が晴れて、店も晴れ】12:06
 連日台風情報に見舞われ、せっかくの三連休もキャンセルが出たり、モンゴルナーダムが延期したりしましたが、台風直撃すると予報していました日曜日に予報大外れの晴れ間が広がったいい天気になり、昼間に噂で馬乳酒とホーシュラを食べたいと言うお客さんが来られる程。昼間は予約のみの営業になりますが、わざわざ時間作って見つけて来られたのが嬉しいですね。久しいぶりのゲルの中でのモンゴル料理は格別に美味しかってでしょうね!
 経理をお願いしている税理士の方と休日を利用して半年ぐらいの帳簿の整理、入力に取り掛かり、夕方まで終わらなかったが、これからがスタードだなあと改めて感じます。

07/22 00:39 もんちゃん@ゲスト
7月21日、家族3人でお邪魔しました。
1年以上前に福岡のお店にいったときのことを
覚えていてくださり、とってもうれしかったです。
久しぶりのモンゴル料理、堪能しました。
今度は友人も連れていきますね!

2007年7月12日(木曜日)
【モンゴル体験に挑戦を】11:26
 オープン二週目ですが、少しつづ広がっているのを感じます。まだまだ時間かかると思いますが、一歩つづやるの何よりですね。
 料理だけではなく、歌、馬頭琴演奏、イベント、民族衣装を自由に着られるなどモンゴルを体験できるいろんな楽しみがありますが、感動するお客さんが多く、少々戸惑うお客さんもいらっしゃいます。なんでも体験するのが一番だと思いますので、そのうちモンゴル雰囲気に慣れてくるでしょう!われわれモンゴル人は魚、特に生魚に苦手な人が九割以上いると思いますが、日本に来ているモンゴル人はほとんどなれてます。ちなみに僕は今日本人に負けないぐらい刺身などが大好きです。モンゴル体験に一度挑戦して見てはいかがですか?

2007年7月01日(日曜日)
【満席席のオ-プン-皆さんへの報告】03:24
 6月4日名古屋に到着してから25日間は時間との戦いの連続でしたが、予定通りオ-プンしました。
 企画からオ-プンまでたくさんの方々にいろんな形で迷惑をかけ、助けられ、支えられてこの店を立ち上げたわけですが、オ-プン当日に満席のお客さんに恵まれ、20人ほどお断るぐらいの盛況は正直に言うと予想外でした。これでとりあえず関心して頂き、期待して頂いている皆さんに何とか報告する事が出来てホットした気分ですね。
 この事やる事を通して、精神的の大きな収穫は二つあります。一つは:人は人の助けがないと何も出来ない事を改めて肌で感じました。これはみんなが当たり前のことだろうと思うかもしれませんが、ほんとに実行できるのはなかなか難しいでしょう。
 もう一つは:い今の社会は冷たいと言う人は多いが、真心を込めて一つのことをやるにはそれを理解して頂ける暖かい、広い心を持っている人はやっぱり多い。名古屋に知り合いがほとんどいないぐらいでこの店を決めたのですが、今はそういう不安は何もなくなりましたね。
 この場で改めて皆さんに心からお礼申し上げます。
 昨日の夜片付けも半分残したままお昼まで暴睡しましたが、これから軌道に乗せるまでまだまだたくさんの作業がありますが、ホ-ムぺ-ジも少しいつづ充実させていきます。本当は店の出来上がる行程を全部皆さんに報告するつもりでしたが、これから出来る部分を順次お見せします。

2007年6月14日(木曜日)
【内装工事】23:45
 厨房の内装工事順調に進み、今日で床コンクリト流し込み作業が終了、明日から天井工事が始まります。でもゲルの通関手続きまだ数日かかりそうです:ゲルの表に飾るソリデと言うものがありますが、それに巻きつけるヤクの毛で作った一キロ未満の飾りが動物検査受ける事になり、待つしかない。実はこれは友達がわざわざチベットからもって来てくれたプレゼントものですが、こんなところ引っかかるとは、、、。法律は法律ですから、従うしかないですね。でも友達にこんな話絶対言えないですね、仏教の聖地のものですからこれをスリデに付けたら絶対繁盛しますよ、と願いを込めてくれた物ですから、出したら絶対大事に使います、友達の願いが適えるように頑張らないと彼にも申し訳ないですね!
 役所などを走り回り、工事、広告、仕入れ、買い付け、など一日があっと言う間に過ぎてしまいます。
 入管の方からコックさんの追加書類を求められ.国際電話、ファックス、メールでやり取り、郵送しなく済んでよかった、、。明日提出します。早く下りれば本当に助かりますね。

2007年6月12日(火曜日)
【初めての日記】00:14
 こんにちは、シンキローのボルドです。始めまして、よろしくお願いします。
 会社を立ち上げて十日間ぐらいたち、ホームページも公開して十日間ぐらい立ちますが、ホームページへの書き込みは初めてで、大変失礼しております。言い訳ではありませんが、新しく買ったパソコンの設定などすべてプロに頼んだのですが、それがうまく機能できない事とオープンに向けての作業で僕一人で走り回らなくではならない事が山ほどあり、ホームページを充実させる作業が遅れております。
 名古屋に来て一週間経ちます。もともと名古屋で知り合いの人が一人もなく、そう言う意味で困難も覚悟していましたが、作業を進めるにつれ、かなり多くの知っている人、知らない人たちの暖かい理解と助けを頂き、短い一週間の間驚くほど多くの大事の仕事をやりました。                      この店を企画して準備し始めてから半年以上なりますが、断言できる事は一つあります:人の助けなしで一人でやることはまず無理です。
 何にもないセケルトンテントの中で工事を始めたのですが、少しいづつ店の形ができて、予定通りオープンするには問題がなさそうですが、解決できてない問題もあります: まず、店オープンに間に合わせるようにモンゴルから料理人のチーフを呼び寄せ手続きを入国管理局に提出しておりますが、もしビザが下りなければ大問題になりますので、常に祈りながら作業にまっとうしてます。

2007年6月01日(金曜日)
【これから、どうぞよろしくお願いします。】10:50
2007年6月29日(金曜日)18:00!
名古屋に食べ・飲み放題の
モンゴルレストランシンキロー
OPENです!

オープニングイベントやります!

馬頭琴の演奏・モンゴル民謡・踊りなどなど!

当日来店先着50名様限定!
永久10%ポイント還元A級カードを進呈します。
(通常会員様は5%のポイント還元になります)

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